冰醋酸,也被称为乙酸或醋酸,是一种无色、有刺激性气味的液体有机化合物。以下是关于冰醋酸的详细介绍:
基本信息
- 中文名:乙酸;醋酸;冰醋酸
- 英文名:acetic acid
- 化学式:C2H4O2(也写作CH3COOH或CH3CO2H)
- 分子量:60.05
- 密度:1.049 g/cm³
- 熔点:16.6℃(在16摄氏度以下凝固)
- 沸点:117.87℃
- 闪点:57.39℃(闭式)
- 折射率:1.3718
物理性质
- 性状:无色澄清液体,有刺激气味。
- 溶解性:易溶于水、乙醇、乙醚等。
化学性质
- 腐蚀性:冰醋酸具有强烈的腐蚀性,其水溶液具有弱酸性。
- 毒性:纯无水乙酸(冰醋酸)有毒,对皮肤和黏膜具有腐蚀性。
用途
- 化工原料:冰醋酸是重要的化工原料,可制备多种乙酸衍生物,如乙酸酐、氯乙酸、乙酸纤维素等。
- 生产应用:适用于生产对苯二甲酸、纺织印染、发酵制氨基酸等。
- 杀菌剂:冰醋酸也作为杀菌剂使用。
- 食品调味剂:常用作食品调味剂和酱料的成分之一,为食物增添酸味和鲜味。
- 食品保鲜剂:具有抑制细菌和真菌生长的作用,延长食品的保质期。
- 清洁剂:对于清洁和去除污渍具有良好的效果,用于清洁家具、清除水垢等。
- 除草剂:作为天然的除草剂,具有杀灭杂草的作用。
- 医疗用途:在某些药物制剂中用作溶剂、消毒剂和保护剂,也可用于治疗皮肤病和真菌感染。
制备或来源
- 工业生产方法有乙醇、乙烯经乙醛的氧化法、烷烃液相氧化法和甲醇羰化法。
- 也可由木焦油中用溶剂萃取分出。
注意事项
- 冰醋酸是一种有刺激性的化学物质,使用时应遵循正确的安全操作和正确储存。
- 如果不慎接触纯无水乙酸,应立刻对患处进行冲洗,并及时就医对症治疗。
冰醋酸作为一种多功能的化合物,在化工、食品、医疗等多个领域都有广泛的应用。